Kachna na víně
Odesláno autorem admin | Kategorie: Recepty, Recepty - Obědy Pondělí Bře 29, 2010Kachna na víně
Bílkovinný recept
Suroviny:
kachna
sůl
200g žampionů
1 cibule
50g šunky
citronová šťáva
1 sklenka bílého vína nebo vermutu
Postup:
- Kachnu rozřežeme na menší dílky, jemně osolíme a pečeme asi hodinu a půl do měka. Podléváme a nakonec většinu vyvařeného tuku odebereme.
- Cibuli nakrájíme na kolečka, osmažíme a přidáme. Dále přidáme žampiony nakrájené na tenké plátky, šunku krájenou na nudličky a konečně také citronovou šťávu.
- Chvíli cca. 5 až 10 minut dusíme, závěrem podlijeme vínem a opět 5-10 minut pečeme.
Dobrou chuť.
